CHEF KOK VACATURE

Herengracht Restaurant & Bar zoekt gemotiveerde Chef Kok

Herengracht Restaurant & Bar is een drukke locatie aan de gracht met een sfeervol restaurant, meerdere bars en zomers een zonnig terras aan de gracht en in de tuin. Het interieur is modern, stijlvol en gemoedelijk met voorin zitjes, opgedekte tafels op de vide en loungebanken in het souterrain met zicht op de hardwerkende keukenbrigade.

De kaart bestaat uit culinaire Nederlands - Franse gerechten gecombineerd met echte bistro klassiekers zoals de Herengracht burger en steak tartaar. Naast de dinerkaart heeft Herengracht ook een internationale lunchkaart en een uitgebreide borrelkaart.

Voor onze toplocatie zijn wij op zoek naar een ervaren Chef Kok met passie voor het vak, sterke leidinggevende capaciteiten en de motivatie om samen met het keukenteam van dit restaurant een nog groter succes te maken. Als Chef ben je samen met je samen met de Sous Chef verantwoordelijk voor het gehele keukenproces. Dit bevat o.a. leidinggeven op de vloer, HACCP, bestellen, menucalculatie en samenstelling, roosters en financiële controle.

Functievereisten:

  • Relevante werkervaring (met kennis van grotere zaken als pre)

  • Ruim voldoende kennis van het product

  • Woonachtig in Amsterdam (of daar makkelijk kunnen komen)

  • Geen 9 tot 5 mentaliteit en bereid om in wissel- en weekenddiensten te werken

Jouw eigenschappen:

  • Creatief

  • Kritisch

  • Schoon

  • Hands on mentaliteit

  • Stressbestendig


Wat bieden wij:
 

  • Een aantrekkelijke en dynamische werkomgeving

  • Een jong, hardwerkend en vooral gezellige groep collega’s

  • Een ruim boven cao-niveau salaris

  • Ruimte voor training en productontwikkeling

  • Goede doorgroeimogelijkheden bij Herengracht of zusterbedrijven

  • Goede secundaire arbeidsvoorwaarden zoals prima fooi, diverse uitjes, bedrijfsborrels en personeelskorting


 

Ben jij flexibel, enthousiast en heb je ervaring?

Mail dan je CV en korte motivatie naar contact@deherengracht.nl. We horen graag van je!